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到石浦老街吃炸虾饺去
http://www.cnxsg.cn   中国象山港  2018年01月08日 09:26
  记者 胡凯 特约记者 吴婧媛 文/摄 

  “蜃雨腥风骇浪前,高低曲折一城圆。人家住在潮烟里,万里涛声到枕边。”徜徉在石浦老街,沿着古城中街向西,顺着山道而上,忽起忽落,高低曲折。戏台前观演游人座无虚席,沿街边店铺古玩流连忘返。老街就不动声色,却在一砖一瓦里早已写下了故事,只待每一位游人去一一细看。

  当然,老街让人流连忘返的,还有那各式美食。步入2018年,农历新年又悄然临近,注满浓浓年味的渔港新年庙会又将来袭,不仅仅是多彩节目的大舞台,也是特色小吃的大杂烩。而炸虾饺相比其他美食,虽“位阶”不高,却同样赚满人气,在老街美食榜上占据一席之地。

  炸虾饺类似于烧饼大小。在一块面饼上撒上些许虾和葱花,下在滚烫的油锅里。面饼刚与锅水相触,便直直地冒出“嗤嗤”声,继而整个饼面都沾满了大小不一的水泡,原先光滑平直的周身顿时“佝偻”起来。伴随着形状的变化,面饼颜色也由白渐入黄,有淡淡的葱香径往鼻尖里钻。香气四溢,溢在老街的街巷里,勾起了来往游人早已在作祟的馋虫,不约而同地围在铺子前,等着美食的出锅。

  在与锅水一番缠绵后,炸虾饺正式出锅了。原先白色的素衣已换成了一身黄金甲,耀闪闪的,将本最显眼的葱花给比对了下去。而那些虾,刚热浴回来,似乎都心潮澎湃,身子鼓鼓的,裹了点黄金被便躺在了面饼上面。

  炸虾饺引来了哄抢。虽然隔了袋子,但仍觉烫手,却抵不住早已举旗投降的味蕾,一口咬下,烫着嘴,但满鼻满嘴的葱香夹带着虾味便肆意地在口腔里乱闹。松脆的爽口感诱使着嘴巴根本停不下来,在鲸吞了一个炸虾饺之后,犹自舔舔嘴,准备向下一个开口。

  炸虾饺也是孩子们喜爱的美食。小手拿着、小口咬着,吃了几口,便对面饼上的虾有了兴趣。小脸凑近,伸出小舌头舔一舔,感受不一样的美味。吃着吃着,还不忘用小嘴吮吸着留在手上的香浓,似乎别有一番滋味。

  炸虾饺不仅味美,五块钱的身价也让它成为了老街人气超高的一道美食。当刚出锅的炸虾饺拿在手里,烫着口嚼得满嘴葱香拌虾鲜,美食裹腹后,继续游逛老街的岁月悠长,别有惬意。

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