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迎着冬日暖阳 周末采草莓去
http://www.cnxsg.cn   中国象山港  2017年12月26日 08:39
  记者 胡凯 文/摄 

  “红美人”因其皮薄易剥、水分足、口感好,受到不少吃客青睐,纷纷拜倒在橘子皮下。而眼下,能与风头正盛的“红美人”同台争艳的,或许当属冬草莓了。那些个外表虽长满了白色芝麻点,头顶绿花、鸡心外形却很好地美饰了颜值,让“红美人”的“三千宠爱在一身”打上了大大问号。如今正是冬草莓上市时节,晒着冬日暖阳,采采草莓,呼吸田间的新鲜空气,正是周末出游的不错选择。

  冬天里,城市在人们心中大多总是黑白灰的样貌,象山的冬天却是不同的火热 当然不只是各式火锅。定塘镇沙地村,有着近30年的草莓种植历史。那些个“长成待嫁”的草莓个个鲜红,搭乘着果筐正赶去“梳洗粉妆”,而那些个“养在深闺”的,则一垅垅亲密地挨着,也不顾冬日的严寒,仅一片片绿叶遮挡着脸,“肤色”透着红,是“待字闺中”的“羞”;而那些个似玛瑙般、披挂“红衣”的,则大方地展示着应有的丰满与浪漫,带着浓郁的“香水味”,色泽艳丽、鲜嫩欲滴,在与人双眼的交会中释放着强力的电流。

  冬日的街头,摊贩们顶着寒风,蜷缩着身子,看着穿搭着各式筒靴的脚在眼前迈过、而又折回。询问了一番价格,行人便俯下身,往筐子进行挑选。筐子里,一颗颗熟透了的草莓,都包裹着火红的外衣,一簇簇、紧挨着,就像是排好了整齐的队列,等待着有缘客来将它们带走,与其他“异姓兄弟”一起装点家里的餐桌。

  将一颗冬草莓放于掌心,两指掐着小绿花,将诱人的果实径直送往嘴里。待果实肥大的身躯被上下齿稍稍卡住时,上下一合,那半截果实便落入了口中,以及那四溢的甜汁,酸酸甜甜地温润了舌蕾,继而毫无顾忌地滋润到身体的每一根神经、每一个细胞,而在嘴角留存的清香也开始回绕。

  有人说,喜欢草莓的甜蜜,味道就像是在谈一场丰富的恋爱,总是让人无法拒绝。而吃客们对草莓的爱恋,又总会激发出无限的潜力,构想出草莓的各式小资吃法,在冬天的寒冷里显得温暖酸酸甜甜,满足着挑剔的味蕾。如草莓布丁。用温水将明胶化开,再加入果汁;往草莓上加果胶,刚覆盖过草莓即可,进行冷冻片刻;将奶油打起,把剩下的果胶加在奶油中,放在盘子或碗等容器里冰冻成型,然后倒在盘子里,成为奶油果冻;把做好的草莓冻轻轻覆在奶油果冻上,再根据个人喜好抹上少许果酱便可放肆开吃。又如巧克力草莓。用淡盐水将草莓浸泡洗净,把融化的黑巧加入一定比例的甜酒搅拌均匀成巧克力糖浆。在草莓顶部沾上巧克力浆、放在盘中入冰箱冷藏柜10分钟左右,稍加冷却凝固即可食用。

  在冬日阳光下,翻阅着心爱的书籍,吸吮着草莓的甜汁,或是奔赴农家大棚里,自摘自制成一道道美食,尽情沉醉在冬草莓的香甜中。

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