特产概况

    

  南田黄泥螺

 

 

 

 



   泥螺,又称吐铁,呈螺圆形,壳薄而脆,沿海泥涂均产,以南田涂、水湖涂最盛,质佳。“吐铁”名称的来历,是由于泥螺生长在海涂上“吐舌含沙,沙黑如铁”,每年要到桃花开时,泥螺的“铁”才吐完,肚内清洁,味就美了。

   采用优质的象山本地鲜活黄泥螺,用经用百年的传统方法精心制作。味道纯正,口感鲜嫩,欢乐的宴会上有用源自象山的美味佐餐,必能为您的宴会增添精彩滋味。

   《本草纲目拾遗》载:泥螺有补肝肾、润肺、明目、生津之功能。民间有以酒渍食,防治咽喉炎、肺结核的作法。